一、水草栽培技术：1、选择适宜水域：环境无污染、水质良好和有灌排条件的池塘、低洼水田和大水面的湖汊等地都可种草养河蟹。要求沉水性、浮水性、挺水性水草科学搭配并相对分布均匀。水草最大种植面积不可超过总养殖水面的2/3，其中较深水处以种苦草等沉水植物和部分浮叶植物为好，浅水区域以种慈菇等挺水植物为宜，池埂、田埂可种些南瓜等架生经济作物。2、选用最佳栽培方式和最适宜种植的水草：轮叶黑藻、金鱼藻等带茎水草适于栽插法；栽插时要将其切成小段，象插秧般均匀栽池底。睡莲、菱等浮叶水草适于抛栽；抛栽时应用软泥包紧其根茎，后均匀抛于水域中，使其根茎入泥，叶浮在水面。茭白、慈菇等可用移栽法栽植。苦草、伊乐藻等宜用播种法栽培。3、水草在养河蟹中的作用：（1）水草是河蟹的主要饵料之一。（2）水草能净化、改善水质，可为其提供适宜生长发育的生活环境，又有一定的稳定水体pH值的作用。（3）炎热季节，河蟹能借水草遮荫、歇凉；水草还可控制池塘水温急升和急降。（4）河蟹脱壳时可攀附水草上固定身体，缩短脱壳时间，减少体力消耗，又可在水草下躲避和减少天敌的侵害。（5）水草多的地方往往各种水生小动物、小鱼、小虾、昆虫、螺、蚌、蚬等也随之增加，这又为河蟹提供丰富的动物性饵料源。4、河蟹喜食的几种主要水草的栽植技术：水草栽植前都应施用腐熟厩肥等，用量为667平方米200—300公斤，磷肥3—5公斤。同一水体可划片种植2—3种水草。水草栽植前，667平方米应用15—20公斤生石灰消毒。（1）苦草：清明前后种植，667平方米用种50克左右。播种时先将种籽浸3天，后拌泥土均匀撒播。播种初期的4—5月份应保持较浅水位，以利发芽生长。6月中下旬可分孽出足够密度，此时要用网片将种草区隔开，以防过早摄食。苦草秧苗可采用“抛秧法”栽培。（2）金鱼藻：多年生沉水植物，以移栽为好，667平方米用种10—15公斤。（3）伊乐藻：多在冬季用草茎栽培。栽培时将茎切成10厘米左右小段，3—5株1束插入泥中3—5厘米，栽培株距为20厘米×20厘米，667平方米用种10—14公斤。栽植初期宜保持30厘米水位，伊乐藻长满后要逐渐提高水位。（4）轮叶黑藻：谷雨前后采集种草，后用湿粘土包根或包茎节并捏成团，均匀投入需种草水域即可；一般667平方米用种量30公斤。也可用种子于春季撒播，任其自然生长。

二、河蟹的科学饲养技术

1、做好放养前的准备工作：放养前应修整池埂，完善灌排设施。为防河蟹逃逸，池埂等四周应用密网布等建高60—70厘米的防逃设施。放养前5—6天，667平方米要泼洒生石灰10—15公斤进行水体消毒。2、确保蟹种质量：应选用长江水系中华绒螯蟹种。要求选用规格整齐、大小适中、体质健壮、附肢齐全和无病无伤的扣蟹。蟹种运输时必须在气温5—10℃的4月进行；运输时做到低温、通气、潮湿和防止蟹种活动。3、科学放养：应选用规格为80—120只/公斤的扣蟹。大水面一般667平方米放养40—50只，并可适当放养些鲢、鳙鱼；池塘和低洼田667平方米放养500—700只，20尾/公斤鲢100—150尾，20—40尾/公斤鳙鱼20—40尾。放养前蟹种和鱼种都要用2—4%食盐水浸洗消毒10—20分钟。放养时先将蟹种袋放水中浸泡2—3分钟，接着取出在空气中放置4—5分钟，如此2—3次，然后将袋口张开让其自行爬入水中。水草尚未生长茂密前，放养蟹种时要用网片隔开水草；当水草生长繁茂后再将网片拆除，让河蟹进入水草区自由摄食。4、抓实饲养管理：河蟹饵料一年总分配为：动物性饵料占40%，植物性饵料占60%。前3个月以水草饵料为主（约占70%），动物性饵料为辅（约占30%），中间2个月植物性、动物性饵料各占50%，最后3个月动物性饵料占60—70%，植物性饵料占30—40%。动物性饵料有：螺、蚬、蚌、黄粉虫、蚕蜎、蚯蚓、小杂鱼、畜和禽血液及内脏等。动物性饵料应无腐、无毒、新鲜，用时切碎和搅碎。一般早、晚各投喂1次，日投喂量约为河蟹总体重的3—4%。饵料台用篾制，分散靠池岸边用小竹固定于水面下10—15厘米处。池塘和低洼田4—5月每15天换水1次，6—8月每星期换水1次，每次换水量为总池水的1/4—1/3。为防河蟹生病及改善水质，4—10月每15—20天667平方米应泼洒生石灰10—15公斤，也可定期在饵料中拌入土霉素和呋喃唑酮等，用量为1公斤/河蟹0.1克。5、日常管理应注意的事项：（1）每天早晚各巡池1次，发现问题及时处理。（2）经常检查进排水口的拦网和池塘四周的防逃设施，发现破损应及时修复。（3）汛期要加固防逃设施；防止水毁池埂和水草。（4）河蟹生长期禁止在养殖水域打水草、放鸭、捕捞等。（5）严禁有害、有毒物质流入养殖水域。（6）禁止使用高毒、高残留和禁用的药物。6、适时捕捞：一般在10月底至11月上—中旬进行。以晚上捕捞为佳。捕捞可在晚上光诱捕或用棘网、撒网、蟹钩等方法。

奉新县畜牧水产局

敖礼林、宋小勇